蔬菜穴盤育苗是利用先進(jìn)的設(shè)施、設(shè)備和管理技術(shù)，將幼苗的不同生長階段放置在人工控制的Z優(yōu)環(huán)境中，充分發(fā)揮幼苗生長的潛力，快速度、高質(zhì)量地培育出優(yōu)質(zhì)壯苗的一種工廠化育苗方式。任何一種可以育苗移栽的蔬菜均可采用穴盤育苗的方式，對于根系較弱、再生能力差、苗齡短的蔬菜秧苗特別適合。

穴盤育苗的秧苗，其根坨呈上大下小的四棱錐體，故又稱為“塞子苗”，采用穴盤蔬菜育苗基質(zhì)培育的秧苗具有苗齡短、幼苗整齊、健壯、無病蟲害、定植后還苗快等優(yōu)點(diǎn)。利用穴盤可集中育苗、統(tǒng)一管理，育苗時(shí)期不受環(huán)境限制，既可大批量育苗，又可節(jié)省勞力。

育苗穴盤培育幼苗肥水管理在種苗的整個生長過程中是關(guān)鍵，每個階段都有著不同要求：子葉階段，當(dāng)出苗達(dá)到80%左右時(shí)，應(yīng)對整個苗床進(jìn)行控水，要求干到基質(zhì)表面發(fā)白，用手?jǐn)D壓基質(zhì)看不見水時(shí)，澆透水。

長真葉階段，出現(xiàn)第一片真葉時(shí)，開始施用40mg／L的氮肥，在以后的生長過程中，隨著真葉數(shù)量的增多，施肥濃度也隨之增加，施用氮肥的濃度不超過150mg／L，并結(jié)合施用高鈣肥，來促使種苗的根系的生長。此期對水分的控制是，要求基質(zhì)表面干到發(fā)白，但用手?jǐn)D壓能看見自由水。

煉苗階段，此期主要是對水分控制，促使根系的生長，讓根系布滿穴盤，便于移栽時(shí)提苗。同時(shí)要減少水肥供給，進(jìn)行低溫或高溫鍛煉，使小苗能夠適應(yīng)外界的種植環(huán)境。